シナモンコーヒー

眠気を覚まし記憶力を高めます。シナモンを加えて冷え性や胃腸の働きをよくしましょう。コーヒーには利尿作用があるので二日酔いにも効果的です。

【材料】

コーヒー　　　　　　　　　　　　120ml

シナモン（パウダー）　　　　　　少々

【作り方】

1. コーヒーを入れます。
2. 出来上がったコーヒーにシナモンパウダーを加えるだけでも、美味しいですが、あわ立てたミルクを入れその上にシナモンパウダーを振りかけると、カプチーノの出来上がりです。

薬膳ラー油

ごま油は腸の乾燥で起こる便秘、とくにお年を召した方のコロコロ便に効果的です。

また、皮膚の乾燥にもおすすめです。加えるにんにく、とうがらし、シナモン、チンピは冷えの改善や免疫力を高め胃腸の働きを助けます。

【材料】

ごま油　　　　　　　　　　　　250ml

長ねぎ　　　　　　　　　　　　5～10cm（みじん切り）

にんにく　　　　　　　　　　　1片（みじん切り）

とうがらし　　　　　　　　　　5本

シナモンパウダー　　　　　　　5ｇ

チンピ　　　　　　　　　　　　5ｇ

【作り方】

1. フライパンにごま油を少々加え、長ねぎ、にんにくを弱火で炒め香りが出てきたら、とうがらしを加え3分ほど弱火で炒めます。
2. さらにシナモン、チンピを加え、ごま油の半量を加え弱火で10分ほど炊きます。
3. 火からおろし、少しさめてきたら残りのごま油を加える。瓶に入れ冷蔵庫で保管します。
   10日から2週間は保存出来ます。

• 餃子、鍋にはもちろんカツオのたたきにも合いますよ。

チンピ酢

血液さらさら効果で評判の黒酢。新陳代謝を促し疲労回復・老化防止に役立ちます。

【材料】

黒酢　　　　　　　　　　　　　　　　500ml

チンピ（ミカンの皮を干したもの）　　5g

なつめ（大棗）　　　　　　　　　　　5個

【作り方】

1.密閉容器にチンピ・なつめを入れて黒酢を静かに注ぎます。

2.冷蔵庫で1週間漬けみます。

3.サラダにかけたり、薄めてはちみつを加えてお飲み下さい。

黒酢大豆

血液さらさら効果で評判の黒酢。「畑の肉」呼ばれる大豆と組み合わせ健康増進に役立ちます。

【材料】

黒酢　　　　　　　　　　　　120ml

大豆　　　　　　　　　　　　100g

【作り方】

1.大豆をフライパンで皮が弾ける程度軽く炒めます。

2.冷ました大豆を瓶や容器に入れて黒酢を注ぎます。

3.軽く振り混ぜ冷蔵庫に保存します。翌日から食べられます。一日10粒ほどお召し上がりください。

黒酢ドレッシング

血液さらさら効果で評判の黒酢。新陳代謝を促し疲労回復・老化防止に役立ちます。サラダだけではなく蒸した野菜やしゃぶしゃぶのたれにもどうぞ。

【材料】

黒酢　　　　　　　　　　　　100ml

薄口醤油　　　　　　　　　　150ml

サラダ油　　　　　　　　　　150ml

砂糖　　　　　　　　　　　　50g

たまねぎ　　　　　　　　　　1/2個

ニンニク（すりおろした物 ）　少々

【作り方】

1.たまねぎをすりおろします。

2.黒酢、薄口醤油、砂糖、ニンニクと上記のたまねぎを加えてかき混ぜます。

3.最後にサラダ油を加えてよくかき混ぜて出来上がりです。

黒酢ドリンク

血液サラサラ効果の黒酢を使って老化防止や疲労回復に役立つ飲み物です。 皮膚の乾燥などにも試してみてください。

【材料】

黒酢　　　・・・大さじ1～2杯

水　　　　・・・200cc

はちみつ　・・・適量

【作り方】

1.黒酢にはちみつを加えよく混ぜます。

2.最後に水を加えさらに混ぜ合わせます。

【お知らせ】

次回は黒酢を使って3種類のレシピをお届けいたします。 お楽しみに!

バナナミルク

バナナと牛乳でつくる簡単なミックスジュース。便秘気味の方、お肌の荒れにお試しください。
最後にきな粉ふりかけます。香ばしくまたミネラルの補給にもなります。

バナナは体を冷やす働きがあるので、冬場や冷え性の方はお気を付け下さい。

【材料】

バナナ　　　・・・1本

牛乳　　　　・・・200cc

きな粉　　　・・・少々

【作り方】

1.ミキサーにバナナと牛乳を入れ20～30秒回します。

2.甘味が足りない方はハチミツを加えても。

3.器に入れ、きな粉をふりかけます。

春菊とりんごのジュース

春菊はイライラや不眠に効果的な作用があります。ビタミンAや鉄分が豊富ですので貧血気味の方にも有効です。腸の働きを良くするりんごを加え快適な一日を過ごしましょう。

【材料】

春菊(葉の部分のみ使用)　　　・・・約10g

りんご　　　　　　　　　　　・・・1/2個

レモン汁　　　　　　　　　　・・・少々

水(または牛乳)　　　　　　　・・・100cc

【作り方】

1.春菊の葉の部分をむしり、細かく切ったりんごと水を加えミキサーにかけます。

2.最後にレモン汁を加えて出来上がり。

サフランしょうが紅茶

体を温めるしょうがと血の巡りをよくするサフランを紅茶に加え、冷えによる女性の月経トラブルや更年期障害に効果的な飲み物を作ります。
ただし、妊娠中の方や月経過多の方はお控えください。

【材料】

サフラン　　　　　　　　　　　　　・・・2～3本

しょうが(すりおろしたもの)　　　　・・・小さじ1杯

紅茶(ティーパック)　　　　　　　　・・・1袋

【作り方】

1.マグカップにサフランと紅茶のティーパックをいれお湯を注ぎます。

2.紅茶の色が出てきたら取り出し、おろしたしょうが汁を加えます。

3.甘味が足りない方はハチミツなどを加えてください。

4.温かいうちにお飲みください。

クコの実入りレンコン餅

レンコンは体の熱を冷まし、体の渇きを潤します。喉の渇きや痛み、咳、痰などの改善によいとされています。滋養強壮に効果のあるクコの実を加えることで貧血などにもよいお餅を作ります。

【材料】

レンコン（すりおろしたもの）・・・100g

クコの実（お湯で戻しておく）・・・20粒

片栗粉　　　　　　　　　　　・・・大さじ2杯

ゴマ油　　　　　　　　　　　・・・適量

塩　　　　　　　　　　　　　・・・少々

【作り方】

すりおろしたレンコンに片栗粉、塩、クコの実を加え良く混ぜます。

平たく小判型に丸めます。

フライパンにゴマ油を大さじ2～3杯入れ焼きます。

香ばしく焼ければ完成です。