薬膳カフェ 吉見天寿堂では、カウンセリングをもとに、個人個人の体質や症状に合った漢方薬をお選びします。

ゴーヤージュース

ビタミンCが豊富で、苦みに健胃効果もあり、暑い季節にぴったりのゴーヤ。時期を過ぎましたが、かなりお安くなり色々な料理や飲み物に挑戦しやすくなりました。

今回は飲みやすいジュースの作り方です。苦味が苦手な方は、水を牛乳や野菜ジュースなどに変えるとさらに飲みやすくなります。

【作り方】

1. ゴーヤは縦に半分に切り種とわたを取り除き半月の薄切りにします。
   りんごも薄切りにします。（皮はそのままでも）
2. ミキサーにゴーヤ、りんご、レモンの搾り汁、ハチミツ、水(牛乳)を入れ回します。
3. コップに注ぎ分けます。

【材料】

• ゴーヤ　　1/2本
• りんご　　1/4個
• レモン　　1/4個
• ハチミツ　大さじ2
• 水（牛乳）100cc

びわ茶

びわの葉は、煎じて飲むと食欲増進・疲労回復・咳に、浴剤にすれば皮膚のかゆみに、お灸として使えば打ち身・ねんざに良いとさます。

今回は咳・痰の時お飲み頂く煎じ汁の作り方を記載します

【作り方】

1.  びわの葉を摘み取り、葉の裏・表にある毛を布などで、きれいに取り除きます。
2. 風通しの良いところに干し、生乾きのうちに2mmぐらいにカットします。それを再度カラカラになるまで乾燥させます。
3. 乾燥させた葉約10gを水400ccにいれ3分の2になるまで煮ます。これをこして数回にわけて飲みます。冷蔵庫に入れても２日ほどしか保存は出来ません。ご注意ください。