クコの実入りレンコン餅
レンコンは体の熱を冷まし、体の渇きを潤します。喉の渇きや痛み、咳、痰などの改善によいとされています。滋養強壮に効果のあるクコの実を加えることで貧血などにもよいお餅を作ります。
【材料】
レンコン（すりおろしたもの）・・・100g
クコの実（お湯で戻しておく）・・・20粒
片栗粉 ・・・大さじ2杯
ゴマ油 ・・・適量
塩 ・・・少々
【作り方】
すりおろしたレンコンに片栗粉、塩、クコの実を加え良く混ぜます。
平たく小判型に丸めます。
フライパンにゴマ油を大さじ2～3杯入れ焼きます。
香ばしく焼ければ完成です。
★空咳が続く方にもお勧めです。
レンコンハチミツ
消化吸収力を高め、腸や肌の乾燥また風邪の予防にも効果的です。今回はハチミツにレンコンを加え、喉に潤いを与える飲み物を作ります。
空咳が続く方にもお勧めです。
【材料】
ハチミツ ・・・大さじ2杯
レンコン（すりおろしたもの）・・・大さじ2杯
水 ・・・200cc
【作り方】
【飲み方】
少しずつゆっくり喉を潤すように飲むと効果的です。
★風邪の初期や腹痛のときに
葛根（カッコン・クズ）
漢方薬で用いるのは葛の根で、解熱や消化を助けます。
有名な葛根湯は風邪の初期や肩こりによく用いられます。
今回はその葛根からとれる葛粉で葛湯を作ります。風邪の初期や腹痛のとき試してください。
【材料】
| 葛粉 | ・・・ | 大さじ1杯 |
| 甘味料（砂糖） | ・・・ | 適量 |
| 水 | ・・・ | 200CC |
【作り方】
鍋に水と葛粉、砂糖を入れとろ火でかきまぜ
全体にとろみが均一になったら火からおろします。
【飲み方】
あたたかいうちにお飲みください。
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